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      雞蛋常見做法介紹

      雞蛋價值非常高,那么雞蛋常見的做法都有哪些呢?關于這個問題湘菜加盟小編帶你詳細的了解一下。
      1、帶殼水煮蛋
      有研究顯示,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。
      2、煎荷包蛋和攤雞蛋
      這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
      3、炒雞蛋
      蛋白質消化率為97%。
      4、蒸雞蛋
      蛋白質消化率92.5%。
      5、生雞蛋
      蛋白質消化率僅為30%—50%,出于健康角度,不建議吃生雞蛋,因為生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌,若不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。
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